在哈萨克，不同的民族，饮食习惯往往会有所不同。因此哈萨克族在饮食上有什么禁忌呢? 

在哈萨克，不同民族的饮食禁忌大不相同。作为穆斯林，哈萨克族、乌兹别克族人，通常忌食猪肉、自死之物、动物的血以及示诵安拉之名宰杀之物、狗肉、驴肉、骡肉、整条的鱼，他们也是不吃的。另外，他们一般都禁饮酒。

 俄罗斯族的人，通常都不吃海参、海蛰、乌贼和木耳。有不少的人，还不吃虾和鸡蛋。不过，他们不禁酒，也不禁食猪肉。他们平日以面食为主，并且最爱吃面包。

鞑靼族人的禁食之物，与哈萨克族人大到相近。他们主要不吃猪肉、驴肉和骡肉。

 在设宴招待来宾时，哈萨克人一般都讲究要上羊肉，在宰羊前，他们常会牵过来让客人过目。在他们的眼里，羊头乃是席上之珍。因为这一原因，在宴客的时候，他们一定会乐于将羊头摆上宴席。他们认为，唯有用羊头来招待客人，方能表达自己对待客人的赤诚之心。吃过羊头之后，他们才会吃其他部位的羊肉。

 哈萨克人在用餐时，往往不摆桌子，而是在地毯上铺上一大块方巾，然后大家围坐在它的四周。在一般情况下，哈萨克人爱用右手直接抓取食物而食。因此，在他们那里才出了大名鼎鼎的“手抓肉”和“手抓饭”。只有在很正规的社交宴请之中，哈萨克人才以刀叉取食。