秦桧：字会之，宋建唐(今江苏省南京)人，南宋投降派代表人物，初谥忠献，改谥谬丑。宋徽宗政和五年(1115年)进士。

秦桧是南北宋期间的一个传奇人物。据闻他本来是一位知名的抗金义士，但后来随同徽、钦二宗被掳之后，与金廷和议，并于建炎四年(1130年)戏剧性的陪同高宗“逃返”南宋。此后，一方面不断扶助宋高宗，官至宰相。另一方面不断打压国内抗金的势力，当中最为世人所知的，是“十二金牌召岳飞”的故事。

宋高宗绍兴十一年(1141年)，宋高宗与秦桧解除了岳飞和韩世忠等人的军权，并以“莫须有”的谋反罪状杀害岳飞父子，为与金廷再次签订和约铺平道路。相传平民为解秦桧之恨，用面团做成他的形像丢入油锅里炸，并称之为“油炸桧”，并演变成今时今日的“油条”(香港地区仍称做“油炸鬼”)。

秦仪：字凤冈，号梧园，江苏省无锡人，清代著名书画家，人称“秦杨柳”，名噪一时。

秦越人：即战国时名医扁鹊。渤海郡鄚州(今河北省任丘)人，亦为燕人，他治病以诊脉为名，创立了望、闻、问、切“四诊法”用“针”、“石”、“熨”等简单的医具治疗，并通内、妇、儿、五官各科。

秦叔宝：唐时名将，他以骁勇善战，志节完整而闻名。后被民间奉为“门神”之一。

秦宗权：秦姓在历史上唯一称帝者，唐末蔡州上蔡(今属河南省)人，曾任节度使，后战败投降黄巢，黄巢起义失败后称帝。

秦九韶：今四川省人，南宋著名数学家，对大衍求一术和正负开方术等均有较深入的研究，为具有世界意义的创造。著有《数学九章》。

秦简夫：元代大都(今北京市)人，著名戏曲作家，成书于元至顺年间的<录鬼簿>说他：“见在都下擅名，近岁来杭。”可知他先在北方成名，后移居杭州。著有杂剧5种，现仅存<东堂老劝破家子弟> 、<孝义士赵礼让肥>、 <晋陶母剪发待宾>3种，另有<天寿太子邢台记>和<玉溪馆>两种已佚。其作品风格敦朴自然，与郑廷玉相近。朱权评其词曲如“峭壁孤松”(《太和正音谱》)。

秦良玉：明代著名女将，其夫石砫宣抚使马千乘死后，代领其兵，所部号“白杆军”，被封为“忠贞侯”。是古代著名巾帼英雄。 秦蕙田：清代江苏金匮(今江苏省无锡)人，曾历任礼部侍郎、工部尚书，翰林院掌院学士等职。其专著<五礼通考>为研究中国古代礼制的重要参考资料。

秦祖永：字逸芬，号楞烟外史，清代梁溪(今江苏省无锡)人，著名的书画理论家。曾官广东碧申场盐大使。工诗古文辞，善书，而于六法力深研究，山水以王时敏为宗，而神理未化;补图小品，颇擅胜场、画学心印(有咸丰六年一八五六自序)、桐阴画诀。另著有<画学心印> 、<桐阴画诀>等。卒年六十。

秦日纲：广西贵县人。太平天国将领，后被封为燕王。原名日昌。