日本饭团的做法有哪些?饭团大家应该都吃过吧!饭团的起源你知道吗?饭团含有的蛋白质、脂肪、维生素都是比较多，这也是因为这样的食物在食材搭配上，也是比较多。你知道日本饭团怎么做吗?平时生活中你会做日本饭团吗?现在日本流行美女腋下夹饭团你敢吃吗?下面小编教大家日本饭团的十三种做法，你能学会几种呢?

什么是日本饭团

日式饭团在日语中叫御握り(おにぎり)，意思是‘用双手捏’。传统的日式饭团是三角状，主要成分是大米与海苔。虽然馅料有时包括肉或沙拉酱，但是饭团的大小适中，不会因此而发胖。

所以非常受日本人的青睐。 由于作法简单、携带方便，日本人在外出赏花、郊游或是参加运动会时都不会忘记带上饭团。可以说饭团已经成为日本传统的携带食物了。

饭团起源

自内侧左方起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。

把煮熟的米饭用手捏成三角或椭圆形状，就是饭团了，日语称ONIGIRI，也称为OMUSUBI。饭团中只要加些盐，就很有味道了。

由于作法简单、携带方便，日本人在外出赏花、郊游或是参加运动会时都不会忘记带上饭团。可以说饭团已经成为日本传统的携带食物了。

在1000年前紫式部写的小说『源氏物语』中就出现过关于饭团的描述。当时在宫廷仪式上，人们把用米饭捏成的食物(屯食)堆满在盘子上供奉在神前。

日本的饭团

15至16世纪是日本的战乱时代，据说那时军队里兵士行军作战时所带的食物就是包有豆酱(高蛋白质)并烤过的饭团。

饭团种类很多。使用不同的配料，或是各种配料的不同组合，能够做出各种不同风味的饭团。使用组合配料还能够均衡摄取所需营养，同时，不同的配料还能在色彩点缀上给人带来美感。

在今天的日本，饭团大多是用紫菜包卷的。但是因为紫菜过去一直价格较高，所以紫菜饭团似乎并没有很久的历史。同时，近年来，人们也常常使用木质或塑料的模具来制作饭团。

但是，对于日本人来说，用手掌并带着感情或亲情捏出的饭团是有着特别的味道的。日语中的ONIGIRI和OMUSUBI，都是「用双手捏」的意思。

对于日本人来说，童年时母亲做的饭团是一种难以忘怀的「母亲味」。烹制饭团的关键在于，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏。

如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。

也可以用浓盐水(在盐里加入3倍的水)湿手后再捏饭团。不过，现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。

日本寿司饭团

日本饭团的做法有哪些?

日本饭团的做法一

1.材料很简单，最主要的是热米饭

2.香菇泡发后和牛肝菌一起切成小丁;姜切碎

3.取口小锅，将酱油、味霖倒入锅里，煮开

4.加入香菇和牛肝菌丁，慢慢中小火炒到水份收干，关火

5.加入鲣鱼片和白芝麻，搅拌均匀即可

6.维纳斯贝壳从罐头中取出，沥干水份，放入小锅中，中火收干水份

7.加入酱油、味霖和Sake

8.中小火慢慢炒到水份收干，将姜末和糖搅拌进去

9.米饭焖好。如果用寿司米更好。稍微凉一会

10.取合适量米饭与步骤8里做好的维纳斯贝肉混合均匀

11.取合适量与步骤5里做好的蘑菇鲣鱼混合均匀

12.手打湿，捏成饭团，即可

日本饭团图片

日本饭团的做法二

1.材料准备：鳗鱼紫菜饭团

2.主料：紫菜100g，鳗鱼片100g，米饭100g。

3.辅料：油，盐，胡椒粉。

4.将烤鳗鱼片切块，紫菜切小块，两者混合一起，然后加入胡椒粉，盐，拌匀待用。

5.将拌好的鳗鱼好紫菜放入米饭中，拌匀。

6.取适量拌好的米饭装入模具中，压实，放入盘中，摆出造型即可。

日本吃饭团

日本饭团的做法三

1.材料准备紫菜饭团

2.主料：寿司米饭400，毫升猪肉馅200克，鸡蛋3个。

3.辅料：马苏里拉奶酪40克，番茄酱3包，寿司醋1勺，紫菜1片。

4.将寿司米饭煮熟备用，将肉馅和鸡蛋加盐搅匀，放入适量的番茄酱和奶酪，再次拌匀。

5.将煮好的米饭拌上寿司醋，放凉。

6.锅内倒入少量油，放入拌好的肉馅翻炒，炒熟即可。

7.带上卫生手套，将肉馅包入米饭中，用力捏成三角状，包上切好的紫菜，还可以撒上一点黑芝麻食用。

日本饭团的做法四

1.材料准备芥末饭团

2.主料：米饭。

3.辅料：海苔。

4.调料：苹果醋2小勺，永谷园海苔茶泡饭料包1包。

5.提前将米饭煮熟，然后在米饭中倒入苹果醋，拌匀，倒入调料包继续拌匀。

6.将拌好的米放入饭团盒，压实，为了避免米饭黏盒，可以事先用冷水将饭团盒冲洗一遍，不用擦干水。

7.将饭团取出，撒上适量碎海苔即可食用。

日本饭团寿司图片

日本饭团的做法五

1.材料准备鲑鱼饭团

2.热饭2碗，鲑鱼，寿司醋2汤匙，日式酱油适量。

3.将米饭煮好备用，将鲑鱼烤好并捣碎备用。

4.手上先沾一点水，把手弄湿可以避免米饭沾手，手上抹一点掺有白芝麻的盐，使手掌沾满盐花。

5.将煮好的米饭取适量摊放在手掌上，轻轻地捏成团状，在饭团中央挖一个凹漕后放入鲑鱼，再放适量米饭盖住鲑鱼。

6.用一只手托住饭团，用另一只手转动，捏成饱满的三角状。

7.将紫菜包在饭团底部，在三角尖处放入一丁点鲑鱼即可食用。

日本便利店饭团

日本饭团的做法六

1.材料：黑胡椒，海苔碎，翅根，烤肉料，面包糠，花生，大米，胡萝卜，黄瓜，香菇，卷心菜，辣椒，熟豌豆粒，番茄酱，沙拉酱，保鲜袋

2.翅根提前取出解冻，将其去掉骨头，用刀背拍的松散些。肉放入碗中，加入3g的食盐、烤肉料、老抽、料酒和姜条，翻拌均匀，腌制至少两小时;

3.腌好的鸡肉拿出来，裹一层面包糠，放入烤盘中。预热烤箱，上下火加热风对流，200度30分钟，烤好的肉拿出来切块儿即可;

4.花生洗净，也放在烤盘上。预热烤箱，上下火150度，10分钟左右即可。烤好的花生放凉，去掉表面的红衣，切成稍微带颗粒感的花生碎;

5.大米淘洗一遍，放入电饭煲中焖熟;

6.接下来将胡萝卜和黄瓜去皮切丁，香菇泡发也切丁，卷心菜切丝，辣椒切小圈，葱切葱花，准备好少许熟的豌豆粒。锅中倒油，先放入胡萝卜翻炒;

7.在放入辣椒和香菇丁炒香，放入米饭翻炒。最后将剩余的食材——黄瓜丁、豌豆粒(熟的)、花生碎、烤鸡肉、香葱碎和卷心菜丝一起放入翻炒，加入2g的盐调味儿即可;

8.将炒饭放入碗中，舀入沙拉酱，搅拌均匀。可以借助保鲜袋将其拧裹成圆形;

9.将番茄酱挤在饭团表面;

10.用勺子剥开看一下;

11.可以撒点儿海苔碎或者黑胡椒装饰。