邹应龙，字景初，又称之为邹应隆，是南宋时期的官员，于公元1173年出生在福建泰宁，他曾任职端明殿大学士，签书枢密院事、参知政事。接下来小编就为大家详细的介绍下这位人物。

南宋庆元二年(1196年)，23岁的邹应龙考中状元，被任命为秘书郎出知南安军;不久召回为正字，迁校书郎、实录院检讨官，参与了修纂《孝宗实录》的工作。开禧元年(1205年)，邹应龙调任兼资善堂直讲，寻迁起居舍人及玉牒所检讨官。

开禧二年，偏安一隅的南宋朝廷发生了一起不小的政治风波，以外戚身分为相的韩侘胄为了巩固自己的政治地位，决定伐金。朝野对此议论纷纷。鉴于当时南宋的国力薄弱，内患不已，邹应龙坚决反对轻易对金国用兵。可是，韩侘胄擅权专国，打击异己。

当年，邹应龙被排斥出京，以直龙图阁知赣州;第二年改任提点江西刑狱兼郡事。开禧三年十一月，韩侘胄伐金战败，随后韩侘胄一党也受到清理。嘉定元年(1208年)，邹应龙应召入京任中书舍人兼太子谕德、左庶子。同年六月，邹应龙以户部尚书衔出使金国。翌年，邹应龙被擢升为礼部侍郎、给事中仍兼太子詹事、左庶子，担负皇室子孙的教学。

嘉定二年，邹应龙因与为相的史弥远政见不合，受到排挤，被降为宝文阁待制，翌年外放任泉州知州。嘉定四年，镇官游绛应安海士民的要求，申报泉州知州邹应龙，请建石井书院。邹应龙拨官帑四十万缗，并指令漕、舶二司捐助，命泉州通判朱在(朱熹第三子)至镇“董其事”。邹应龙还在泉州南门外新修一座万民称颂的新桥。泉州士民十分感激，特为邹应龙立功德碑，建名宦祠。

嘉定八年，邹应龙以宝谟阁直学士出任安徽池州郡守。这年，池州正值受灾，庄稼歉收，民生艰难。邹应龙不忍心看着大批灾民忍饥挨饿，可是州郡又无库存粮饷的情况下，毅然决定裁减当地驻军兵饷，赈济灾民。邹应龙此举引起驻地带兵军官的不满，遭到围攻与上告。