作为书院教育家，江万里依然成就斐然。他先后创办了白鹭洲书院、道源书院、宗濂精舍等三所书院，就是在被贬期间还被邀请到安徽黟县石鼓寺讲学。江万里一生奖掖人才，培养出了一批以文天祥为代表的杰出人士，另外还有刘南圃、刘辰翁、欧阳守道、邓光荐等都是他的学生。

“兄宰相，弟尚书，联璧文章天下少;父成仁，子取义，一门忠孝世间稀”，后人把这样一副楹联镌刻在都昌江万里老家古心堂的门楣上，正是对一代名相最客观、真实的评价，也体现了后人对他的无限崇敬和怀念之情。