巧克力，是一种盛行于全球的美食，是最受消费者喜爱的糖果之一。目前市场上的巧克力品种繁多，但其质量参差不齐。那么优质的巧克力是如何去分辨的呢?通常优质的巧克力质地较为坚硬，吃到嘴里又很脆，入口即化，而且牙缝中不会有任何渣状的残留物。其色泽非常的光亮，具有浓郁而独特的香气。劣质的巧克力从各方面都是无法相比的，下面小编为大家介绍八大意大利巧克力品牌，绝对有你喜欢的口味!

第八：Modica

Modica并不是巧克力的牌子，而是西西里的一个地方。这里的特产是传统的Modica古法巧克力，使用最原始的巧克力制作方法，通过将可可粉煮到40度左右，加入砂糖搅拌制作而成，由于砂糖不会完全融化，吃起来仍有粗粗的颗粒感。

Modica品牌的巧克力

这种方法是16世纪西班牙人统治西西里期间流传下来的，现在全世界除了Modica，只有在西班牙，墨西哥和危地马拉的少量土著社区才能找到。而正是Modica人的固执和坚持，为我们保存下了这种古老方法制作的巧克力，让我们记住巧克力最初的模样。

第七：Venchi

Venchi是意大利顶级巧克力，传承百年，坚持新鲜、健康、美味的传统、新鲜度的高品质要求，是130多年来Venchi坚持传统奉为宗旨。

Venchi

第六：Guido Gobino

同样来自都灵，也是以生产Gianduiotto巧克力闻名的意大利巧克力品牌。Gobino从1946年开始生产Gianduiotto巧克力，被当地人称为“最完美”的榛果巧克力。

Guido Gobino

为了控制巧克力中榛果的品质，Gobino自己开始种植并开发榛果园，并且在Gianduiotto中加入意大利特色的食材和世界各地的香料，开发出丰富多彩的新口味，比如西西里岛的杏仁和橘子口味，马达加斯加的香草口味，泰国的肉桂口味等等。它们开发的新品种，加入利古里亚橄榄油和海盐的Gianduiotto巧克力，更是获得了英国的巧克力大奖。

第五：Pernigotti

成立于1860年的Pernigotti(派力高)巧克力，以生产都灵著名的Gianduiotto巧克力而闻名。这种与众不同的榛果巧克力是都灵的城市象征，以金纸楔形包装为标志，象征着至高无上的皇权。19世纪中叶，由于战争的原因，制作巧克力的可可原料短缺且价格昂贵。

Pernigotti巧克力

这时，当时还独立的撒丁王国国王相处了用当地材料代替可可制作巧克力的方法，并选择了皮埃蒙特大区的榛果代替部分可可原浆，制作出了味道独特的Gianduiotto巧克力。1927年，派力高公司正式开始生产Gianduiotto巧克力，一上市便受到好评。2013年，派力高的Gianduiotto巧克力更是获得了“消费者年度最佳美食“的荣誉。