干炸蘑菇的做法，干炸蘑菇的家常做法，怎么干炸蘑菇
干炸蘑菇大家吃过吗?口感很好哦!香脆酥软，蘑菇营养丰富，富含的多糖对癌细胞有很强的抑制作用。跟着小编一起研究干炸蘑菇的做法，以及干炸蘑菇的家常做法，还有就是怎么干炸蘑菇。
干炸蘑菇的做法步骤
1.准备原料
2.平菇顺着纹理撕成条
3.鸡蛋打散，加玉米淀粉，孜然粉，盐加少许水拌匀
4.平菇洗净，用手用力挤干水分，放到砧板上晾一会
5.裹面糊
6.油微微冒烟时把平菇放入炸制
7.炸定型捞出
8.油温升高后复炸一遍，炸黄炸脆撒孜然粉即可。比刚才颜色漂亮了吧
炸蘑菇小窍门
刚炸平菇时不要翻动，等定型后再翻动，否则会把面糊弄掉。
平菇洗净后一定要尽量把水晾干，如果含水太多炸的时候会崩油，很危险。
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