大海是生命的海洋，这里有着许许多多奇珍异兽，许许多多的海洋美味被人类发掘出来，这些美味不仅好吃并且营养丰富。下面就随奇闻网去看看：美味的龙利鱼介绍，龙利鱼的产地和做法!

龙利鱼也叫龙舌鱼龙舌鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。龙利鱼在同类水鲜中价格算是蛮实惠的，批发价格一般在10元/500g左右。市场价格应该是在10-20元左右，价格不算贵，因为海关费用运输成本等附加成本。一般找大型的专业养殖户购买会比较放心吧。

龙利鱼

龙利鱼的营养做法：

由于它的骨头又很硬，属于硬骨类的，若切段，不小心吃到鱼骨那就得不偿失了。最好的方法是整条煮。今天做的清蒸是最好品出龙利鱼独特鲜美味道的一种，喜欢清淡口味的不妨一试。

步骤：

1、鱼清洗干净。

2、在鱼身上切几刀，抺盐和白酒。这样可去腥味。

3、烧开水后，大火蒸七分钟。

4、把葱丝撒在鱼身上，淋上小半匙蒸鱼鼓油。

5、起油锅下姜丝爆炒，趁油温这么高淋在鱼身上。

龙利鱼的做法

龙利鱼的营养价值：

营养专家称，作为优质海洋鱼类，龙舌鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙舌鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健。

所以总结出龙利鱼的功效与作用：抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力。