中国四大名鸭：三穗鸭

三穗鸭原产于贵州省东部的低山丘陵河谷地带，以三穗县为中心，分布于镇远、岑巩、天柱、台江、剑河等县。属蛋用型鸭种。

三穗鸭具有成熟早、产蛋多，适应丘陵、河谷、盆地水稻产区放牧饲养，且耐粗饲，饲料利用能力强。2002年中心产区存栏10万只。2012年三穗鸭存栏量达到4600万只。

三穗鸭成年体重：公1690克，母1680克。成年鸭屠宰率：半净膛，公69.5%，母73.9%;全净膛，公65.5%，母58.7%。开产日龄120天，年产蛋240～260个，蛋重65克，蛋壳以白色居多，其次为绿色。

放牧饲养时，只在育雏的20日龄内，每只平均补饲大米400克，体重可达250～300克;20～70日龄，以放牧为主，每只平均只补喂玉米50～70克，体重可达1～1.2公斤。

开产日龄110～130天，年产蛋量200～240个，蛋重63～65克，蛋壳以白色为主，少数青色。公母比例1：20～25。种蛋受精率80%～85%，受精蛋孵化率85%～90%。母鸭利用2～3年，公鸭只利用1年。