工作一经选择，就说明你必须对岗位负责。早上没有叫醒电话，犯人们必须准时开始工作，并且证明自己的责任感。工作日通常是从早上八点半开始，到下午三点半点名之后结束。随后，大部分的犯人一同回家，只留下五名守卫人员守夜。岛上的一间木屋可以容纳六名犯人，每人都有自己的房间，只是共用厨房等设施。食堂每天只提供一顿午餐，而早餐和晚餐都必须自己解决。

犯人们可以通过工作每日赚得约60元人民币。此外，监狱每月还会发放食物津贴，供犯人们在岛上的小型超市购买食物。挪威的任何囚犯都可以申请转入贝斯托伊监狱，前提是还需要服五年刑。每一种类型的罪犯，包括那些犯有严重罪行，如谋杀或强奸，都会被监狱接受，前提是他们在获释后不再重蹈覆辙。

许多在其他监狱长时间服刑的罪犯都把贝斯托伊当成一个平台，用于自我调整以及适应正常生活。即使在贝斯托伊监狱待上很短的一段时间也能对犯人产生了深远的影响。Arne Kvernvik Nilsen引述几个犯人的原话：“我在这里度过的日子让我意识到自己不是一个坏人。我已经决定将改变自己的生活方式。”

挪威最新的监狱可以关押强奸犯和谋杀犯，但是，哈尔登监狱该国中，拥有最多安全设施的第二大监狱看起来，更像是一个豪华的沉睡野营地。实际上，建筑设计师们讲，他们刻意的、尽量的避免“桎梏感”。当它在2010年启用时，一些新闻称其为，世界上“最有人情味”的监狱。