煎蛋是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品。煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样，其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升。那么世界上最大的煎蛋有多大?世界上最大的煎蛋够多少人吃?下面随天天奇闻网去看看吧。

当地时间2009年4月13日，法国西南Haux，世界上最大的煎蛋耗费了5209枚鸡蛋，20升油，50公斤熏肉，50公斤洋葱和大蒜，2公斤盐和2公斤胡椒粉，大煎蛋提供给复活节后的星期一的700名市民享用，每年这时候Haux的人们都会多添加一个鸡蛋反复打破此项世界纪录。

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易被机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其它许多种人体必需的维生素和微量元素。

油煎鸡蛋过老，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。