由于小满节气是皮肤病的高发期，因此，小满节气养生应该吃什么呢?下面就随小编去了解一下小满节气的养生食谱大全吧。 

1.白鲫滚荷包蛋

配料：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。做法：白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起;鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起;起油镬爆香姜片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。功效：祛湿开胃。

2.芹菜拌豆腐

配料：芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油个少许。做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。功效：平肝清热、利湿解毒。特点：清凉适口，夏令佳菜。 

3.冬瓜草鱼煲

配料：冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。做法：冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。功效：平肝、祛风、利湿、除热。 

4.青椒炒鸭块

配料：青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。做法：鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净后淋干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。

锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。锅内留少许油，加入盐、酒、鲜汤、烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成。功效：温中健脾，利水消肿。 

5.荸荠冰糖藕羹

配料：荸荠250克，藕150克，冰糖适量。做法：荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入如冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。功效：清热利湿，健脾开胃，止泻固精。