大寒是冬季六节气之一，此时人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候。那么，大寒养生吃什么呢?下面就随小编去看看大寒节气的养生食谱大全吧。 

1、黄芪枸杞炖子鸡

原料：童子鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。做法：将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。功效：有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用。适用：适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

2、韭菜粥

原料：韭菜30～60克，粳米100克，精盐少许。制法：1、取新鲜韭菜，去杂洗净，切细待用。2、粳米淘洗干净，入锅，加适量清水煮粥。3、待粥沸时，加入韭菜和盐，同煮成稀粥。早、晚餐温热服用。功效：此粥具有温补肾阳，固精止遗、健脾暖胃、行气散血之功效。适用：适用于肾阳不足引起的形寒肢冷、阳痿遗精、慢性腹泻、腹中冷痛、小便频数、妇女白带多、月经痛等症。注意：1、韭菜煮熟、宜新鲜为佳，现煮现吃，隔夜粥不要吃。2、阴虚内热，患有眼疾者不宜食用。 

3、八宝饭

原料：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。做法：将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。功效：有健脾益气、养血安神的作用。适用：适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。 

4、羊肉萝卜粥

原料：精羊肉100～150克，粳米150克，萝卜1个，葱白、精盐各少许。制法：1、羊肉洗净，切成小块;萝卜洗净，切成两大块。2、将羊肉和萝卜入锅，加清水同炖，除去膻味，待羊肉将熟时，取出萝卜不要。3、将粳米淘洗干净，放入羊肉锅里，加进葱白煮成稀粥。加盐调味。供早、晚餐温热服食。功效：此粥具有助元阳、补精血、益虚劳之功效。适用：适用于肾虚劳损、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虚寒症。但是，热盛症者，如牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等不宜食用。 

5、发散风寒汤

原料：鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克，盐味精等调料适量。做法：鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开，加入少许水淀粉，使水略稠后，将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使之成片状。再加入香菜、葱姜及盐味精等调料，出锅前加入香油少许。功效：有祛风散寒、发汗解表的作用。适用：适用于轻度感冒初期。 

6、肉桂红糖粥

原料：肉桂2～3克，粳米50～100克，红糖适量。制法：1、将肉桂洗净，入锅加水煎汁，去渣待用。2、将粳米淘洗干净，加适量水煮粥。3、待粥煮沸后，调入肉桂汁和红糖，同煮为稀粥。分早、晚温热服食。功效：此粥具有补元阳、暖脾胃、止冷痛、通血脉之功效。适用：适用于肾阳不足，畏寒肢冷，四肢发凉，脾阳不振，尿频、遗尿，食少泄泻等症。注意：此粥属大辛大热之粥，故凡阴虚火旺和阳证出血者禁用，孕妇忌用。