杜兴，绰号地全星鬼脸儿，中山府人，生阔脸方腮，眼鲜耳大，貌丑形，穿一领茶褐衫，戴一顶万字头巾，系一条白绢搭膊下面穿一双油膀靴。在蓟州做买卖因打死同伙客人被押，为杨雄所救。三打祝家庄后上梁山入伙，为山寨四店打听消息、邀请来宾八头领之一。第四十七回出场。

杜兴从前在蓟州打死了一同做买卖的伙伴，下了大狱，他因熟知拳棒而和押狱杨雄兴趣相投，于是杨雄救了他。他出狱后遇到富豪李应，深得李应信任，做了李家庄主管，原著中说“每日拨万论千，尽托付与杜兴身上”。

后来杨雄、石秀为救被祝家庄人马捉去的兄弟时迁，见到在李家庄做事的杜兴。杜兴请李应救时迁，李应被祝彪的冷箭所伤。宋江打下祝家庄后，宋江设计派人假扮知府捉拿李应、杜兴。李应、杜兴又被宋江派人半路救上梁山。

杜兴和朱贵担任南山酒店迎宾使，排行梁山第八十九位。受招安征方腊后，杜兴被封为武奕郎。结局:李应辞官回乡后，随李应回到家乡独龙岗李家庄，与李应一起同为富豪而善终。