现代社会职场压力越来越爱，许多人为了工作上顺利，会经常请客吃饭，而在中国吃饭，喝酒是必不可少的一环，但是酒喝多了会非常难受，而从古至今每一个人喝多了酒的解酒方法都不一样。下面奇闻网带您去看看：从宋朝就开始流行的醒酒汤，五种醒酒汤的做法!

从宋朝就开始流行的醒酒汤

《水浒》中宋江喝酒，喝完了找东西醒酒的情景俯拾皆是。一如杀姘头“跑路”那一段：宋江避灾似的穿上鞋子就走。出门不远，正遇卖醒酒汤的王公。他见宋江走过来，说∶“押司昨夜必然喝了酒，请喝一碗醒酒二陈汤。”宋江说∶“最好。”就去招文袋里取银子，才发现招文袋竟忘在乌龙院。宋朝专门有卖醒酒汤，可见那时的夜生活是多么丰富，现在的中国有哪个城市过了凌晨两三点后街上不是冷冷清清的这专业的“醒酒二陈汤”是何物我一时竟考证不出来。

五种醒酒汤的做法

一、黄豆猪脚汤

材料:猪脚500克，黄豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水适量

做法:

1、黄豆用温水泡一个小时;

2、猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片。煮开焯去血沫，再洗净备用;

3、锅中放入猪脚，黄豆，姜片和料酒加入足够的清水，大火煮开;

4、关小火炖一个半到两个小时，出锅前加盐调味即可。

二、八珍醒酒汤

材料:莲子10克，白果5克，百合5克，橘子瓣50克，核桃仁10克，红枣20克，青梅10克，山楂糕50克，白糖50克，冰糖50克，白醋5克及精盐少许

做法:

将以上材料加水煮成较稀的水果羹即服

三、韩式海带汤

材料:海带干1包28克，牛肉115克，捣成肉末，芝麻油10毫升，酱油20毫升，盐6克或适量，水1420毫升，蒜末3克

做法:

1.将海带浸泡在水里，上盖。当海带变软时，沥干水分，切成5厘米长的块。

2.用中火将炒锅起热，加入牛肉，芝麻油，1/3的酱油和一些盐，煮一分钟。然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟，不停搅拌。倒入1/3的水，煮沸。再加入蒜末和剩下的水，煮沸。上盖后转小火。再蒸煮20分钟。用适量盐调味即可。

四、冬瓜海带汤

材料:冬瓜一斤，海带一斤

做法:

1、将冬瓜去皮切块然后洗净。

2、海带用水泡40分钟这样，用刀切成菱形块。

3、锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。

4、加水大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，加适量的盐。

五、橄榄酸梅汤

材料:鲜橄榄(连核)60克，酸梅10克

做法:

1、每次用鲜橄榄(连核)60克、酸梅10克，稍捣烂;

2、加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖适量调味饮用。