和平可贵，但是战争也推动着人类科技的进步，战争除了给人类留下苦难之外，许多日后应用广泛的发明创造都是战争时期开发出来的，不少军用转民用的资源，极大的方便了人们的生活，而今天小编就要为大家介绍一种拿破仑发明的神秘美食，人人都吃过噢。

拿破仑发明的美食

法国军事天才拿破仑就“发明”了一种食物，几乎每个人一生之中都吃过。

拿破仑执掌法国大权后，带领自己的军队四处征战。虽然欧陆的面积不大，但是对于200多年前的交通工具在欧洲来回奔走还是很麻烦的，军队的后勤问题就是法军最头疼的存在。战场上的士兵的士兵因为补给的不足，常常吃不到新鲜的食物，不少人也怨声载道，并且动摇军心。

深谙军事的拿破仑自然知道，士兵吃饱了才有力气打仗，因为饿肚子而军心不稳是要不得的。如何方便地将物资运送到前线，让士兵们吃到未过期的食物成为他亟需解决的难题。拿破仑手下的很多军官都提出了自己的建议，但是都没用。

巨额悬赏解决方案

无奈之下，拿破仑对外发布12000法郎的巨额悬赏，向民间寻找可以长时间储存军粮的办法。12000法郎在当时可是一笔巨款，按照通过膨胀计算，现在相当于几亿法郎了。可见拿破仑为解决军粮问题是下了血本的。

高手在民间，所谓重赏之下，必有勇夫。一位叫尼古拉·阿佩尔的糕点师傅发现，自己平时蒸煮熟的食物放在密封的容器中，即使过了很多天，食物也不会变质。他以此为基础，做了大量的实验，最终发明了类似如今罐头的食品，一举解决了困扰军队的军粮运输与保鲜难题。拿破仑对这项发明非常欣喜，立刻大规模制作罐头在军队中储存。

早期罐头是用玻璃瓶包装，极易破碎。后来英国人换成了锡做外壳，比起易碎的玻璃罐头，锡罐头更坚固耐撞击。锡罐食品一开始被海军采购，海员们对于这种不会放坏的食物，十分喜爱。

不过早期工艺水平低下，锡罐头也存在一些问题，因为锡罐头包装是锡、铅合金，如果罐头里面的食物是酸性的，就会发生化学反应让铅会进入食物中导致人体铅中毒。直到20世纪初美国人发明了易拉罐铝罐头，食物中毒的问题才最终得到解决。

清末传入中国成奢侈品

作为吃货大国，罐头在清末传入中国，在很长的一段历史中，都称得上是一种神秘而又奢侈的食物。很多平民百姓见都没见过，即使有钱也不容易买到，军队中才能吃到罐头，而且还是少数。

然而如今罐头已走入了寻常百姓之家，成为寻常大众食品。当然也不乏鲱鱼罐头这种黑暗料理。咱们中国的罐头做法更是五花八门、种类丰富，尤其是每到夏秋季节，来一罐冰镇的水果罐头实在是很痛快的事。